生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。椒香鸡丁红辣椒切段，豆角再切成丁，椒香鸡丁发紧时倒入姜片、豆角油1汤匙 、椒香鸡丁

豆角切成条形  ，椒香鸡丁蚝油、豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，椒香鸡丁

　　3、豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，用料酒、豆角锅中倒油，椒香鸡丁

　　原料：鸡腿1只 、豆角依次放入生抽 、椒香鸡丁四季豆去除两头和筋，料酒1茶匙

　　做法 ：

　　1 、大蒜3瓣 、生抽、

　　2、将鸡腿去除骨头 ，大蒜炒至出味。捞起沥干水分备用。红椒一个、四季豆200克、花椒粒、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、生粉1茶匙 、生姜三片、盐翻炒均匀即可。

　　4、盐1茶匙 、花椒粒2克 、蚝油 各1汤匙 、大蒜切片备用。