制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、手绘双层
8、蛋糕红色色素1滴 、樱桃均匀涂抹上奶油香醍，手绘双层
6 、蛋糕加入糖打至中性发泡 。蛋白2个 、细砂糖30克 、盐和白醋少许 、酸奶25克 、
制作香草海绵蛋糕体 ：
1 、淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料：蛋黄2个 、
3 、放搅拌机搅打成果泥。放网架上晾凉 ，吉利丁片8克、用模具切割出图案 ，但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。
8 、
8、糖粉10克
其他 ：樱桃糖浆适量 、
7、柠檬汁1大勺 、
4 、参考香草海绵蛋糕体的做法 ，中间不会太厚)
7 、体积稍大且浓稠 ，
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1 、香草精1/2小勺 、樱桃糖浆2大勺、盐和白醋少许 、奶油奶酪隔热加软化 ，
2、
6、卷起 ，过滤可以得到口感更加细腻的果泥。冷藏备用 。
小贴士 ：
1 、过滤一次 。牛奶60ml 、
9、混合打发的粉色的奶油香醍 。烤箱预热180烤1分钟。包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷。低粉80克 、
4 、
2 、细砂糖15克 、用油纸包裹住冷藏固定 。最后用油纸包包裹固定 ，香草精1/4小勺、加入砂糖小火煮至糖化 ，
5 、蛋白加盐打至粗泡 ，表面刷樱桃糖浆 ，绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、
2 、
4、蛋白4个、加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可 。
6 、
5、搅打至顺滑 ，
9 、
5 、樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁，牛奶30ml 、烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧。砂糖50克 、筛入提前过筛两次的低粉拌匀 。
3 、班兰草莓马卡龙1枚 、防止蛋糕体风干 。
3 、取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克 、马卡龙和薄荷叶做装饰 。与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀 。蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。奶油奶酪125克、加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，最后在表面挤心形的奶油香醍 、在铺油纸的烤盘上 ，
小贴士 ：
1 、
粉色奶油香醍
材料：淡奶油100ml 、倒入手绘图案上 ，然后在油纸上挤蛋糕糊 。倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、倒入模具中 ，170度烤15分钟左右 。手绘的图样可以根据个人喜好绘制 ，蛋糕趁热脱模 ，樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。慕斯也可以放在小号的果冻模中制作 。加入酸奶搅拌均匀 。色拉油40ml 、冷藏至凝固 。细砂糖30克 、
7 、细砂糖60克、
5、晾凉时盖上油纸 ，图案即可透视出来，加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。这样卷的时候才不容易开裂。180度烤15分钟左右 。
2 、
3 、
2 、放一旁降温备用。捞拌均匀 。粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料 ：蛋黄3个 、制作蛋白霜和蛋黄糊。蛋黄加糖打至颜色稍白 ，切割图案依据个人喜好，低粉40克 、樱桃洗净 ，
4 、再用180度烤1分钟。对半切开去核 ，加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱，
3 、再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。(面糊我只用了2/3的量 ，放网架上稍晾凉后，倒入模具中 ，
9 、放冰箱冷藏一会定型 ，个人感觉这里用一蛋的方子更适合 ，色拉油20ml 、分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀。